GB2763-2021发布已经两年了。

　　这两家从事食品生产销售的企业和第三方检测机构都有近一年的时间来调整其农药残留检测方法。

　　但在各地监管机构的食品不合格通报中，农残超标的问题依然频频出现:

　　可见，农药残留不仅是市场监管机构的重点检测点之一，而且关系到食品生产企业和第三方检测机构的经营和声誉，需要得到生产企业和检测机构的重视!

　　具体来说，对于企业、检测机构和监管机构的检测人员来说，如何在大规模筛选中消除假阳性和假阴性，提高检测准确率，如何克服当前强极性农药残留分析的痛点，提高检测效率，无疑是当前农药残留分析面临的主要挑战!

　　那么，如何应对检测农药残留的挑战呢?

　　采用GB 23200.121-2021《植物性食品中331种农药及其代谢产物残留量的液相色谱-质谱法测定》方法，采用GB标准

　　23200.113-2018《气相色谱-质谱联用法测定植物性食品中208种农药残留及其代谢产物》无疑是农业残留检测的优良标准。

　　简单的QuECHERS预处理，广泛的农药覆盖，全用好!

　　农药是指通过化学合成或由生物物质或其他天然物质衍生而来，用于预防、消灭或控制对农林业有害的疾病、虫草和其他有害生物，以及调节植物和昆虫生长的物质或几种物质的混合物及其制剂。

　　农药残留:是指农业生产中施用农药后一定时期内残留在生物体、农副产品和环境中的微量农药前体、代谢物、降解物和杂质的总称。

　　目前，农产品中的农药残留问题非常普遍，几乎无处不在的各类农作物，如:粮食、蔬菜、水果、茶叶等，农药残留问题越来越突出，这已经成为影响农业可持续发展的重要问题之一。

　　QuEChERS预处理

　　它由Steven J.Lehotay等人于2002年提出，由美国农业部农业研究服务中心Anastassiades M等人于2003年开发。

　　适用于蔬菜、水果、谷物、动物食品、中药材的检测。

　　对QuEChERS预处理方法进行了改进，回收率更高，结果更准确，样品通量更大，溶剂用量显著减少。

　　矩阵效应(ME)

　　在化学分析中，基质是指样品中除被分析物以外的成分。

　　基质往往会对分析物的分析过程产生较大干扰，影响分析结果的准确性。

　　例如，溶液的离子强度对分析物的活度系数有影响，这些影响和扰动称为基质效应。

　　在过去，通过使用已知分析物浓度的标准样品并尽可能保持样品中的基质恒定，已经开发了校准曲线来消除基质效应。

　　目前国外较为有效的解决方法是增加分析保护器(AP)。